老彭机械发现想从事这个行业的有两种人比较极端。一种人是把炒栗子的技手术复杂化，神秘化。认为炒栗子这个事情非得跟人学个一年半载的不行，实际上炒栗子这个买卖相比别的食品加工生意要简单的多，只要你用对合适的栗子，掌握好火候，程序对路，知道用什么原料和设备，糖稀怎样配比等，一个人连炒再卖就绝对能应付。当然，你要非觉得糖炒栗子是个高深莫测的技手术，你去交几万学费加盟某个网站学学我也不反对，呵呵。另一种人是把糖炒栗子这个生意绝对简单化，不屑一顾。老彭炒货机认为不就炒栗子吗？？有什么了不起？？买口锅租个摊就开练了。实际上各个行业都有自己的门道和诀窍，用哪的栗子，怎样储存，用什么样的设备，怎样选择门市，原料怎样配比，火候怎么掌握，都有前人总结出的很多讲究，你不服，你不信，那么你炒出来的东西就是不好看，不好吃，也不好卖，结果就是不赚钱。总之，对于炒栗子的技手术，要中和来看，初期创业者既要虚心学习，认真取经，该交点学费就交点，又要头脑清醒，不要上了某些加盟网站的当。

老彭机械专业经营炒货机，糖炒板栗机。