栗子,俗名板栗,其“气厚于味,阳中之阴”,甘平无毒。有益气健脾、补肾强筋、活血止血的作用,主治脾胃虚泻、反胃呕吐、脚膝酸软、跌打肿痛、吐血、便血等。但栗子好吃,吃法有讲究。
1、栗子细细咀嚼,连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食,都可以达到理想的补益效果。
2、栗子生吃,宜于吐血、便血者。
3、栗子煨食、炒食。宜于脾胃虚寒者。
4、栗子早晚各生食1~2枚,对老年肾亏、小便频繁者有益。
5、栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食,治老人肾虚腰痛。
6、每日吃栗子10余颗,同食猪肾粥,治一般肾虚腰腿无力。
7、栗子、棕树根各30克,水煎服,治牙床红肿。
但,栗子好吃应适可而止,糖尿病人要自行节制,产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。一餐食至过量伤脾胃,食积停滞、脘腹胀满痞闷者忌服。
有洞无虫的板栗不要吃
时下板栗大量成熟上市,专家提醒,一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉,使用了有毒杀虫剂来驱虫,这样“简单有效”的方法给板栗带来农药残留量高的“后遗症”,多食损害健康。
专家说,板栗是害虫喜爱的“盘中餐”之一。一生三代的食心虫,第一代幼虫危害梨树,第二代危害玉米,第三代危害板栗。南京农林局专家表示,食心虫“安家”在板栗里,一些黑心的商贩便用农药敌敌畏喷洒在外壳上,然后用袋装起,以此驱赶害虫。虽然这种“驱虫”方法简单有效,但农药残留量极大。因此,如果买到一些外壳有虫洞、里面却没有虫子的板栗,最好不要吃