说到优势，首先现在来说，这个生意不会受到电商的冲击，原因就是炒栗子这个东西吃的就是热乎，吃的就是香甜，炒完之后过一段时间口感和卖相就会差很多，通过网络邮购糖炒栗子的人不是没有，但是很少。所以这个不必担心。其次这个生意前期投入不大，找个合适的地方，掌握好技手术，一两个人足可以应付，能赚钱，干好了还可以赚大钱。有人说这个生意是适合穷屌丝的创业项目，很贴切，。再有炒栗子 技手术不难，很好掌握，并且程序不复杂，比别的小吃相比简单多了。
　　劣势：起点低的生意必然干的人多，你能干，别人也能干，仔细观察你就会发现，冬天几乎每个角落都有卖栗子的，甚至你好不容易找了个地方干的好好的，也许一夜之间旁边又多了两家，所以，门槛低，干的人多，恶性竞争是个问题。还有就是这个生意有季节性，原因我上面有说明，所以这个必须得考虑到夏季转型和持续盈利的问题。

炒栗子肯定离不开栗子炒货机,电加热栗子炒货机，需要的朋友可以老我们老彭看看。