“板栗”素有“干果之王”的美誉，是补肾之佳品。《本草纲目》中记载板栗味甘性温，无毒，入脾、胃、肾三经。可治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃。

苏辙还曾写下诗句，称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

曾经听一位著名的食疗专家讲座说：如果老年人因肾虚而引起的腰膝酸软等症，每天早上生吃3枚板栗，在口中反复咀嚼成白浆后咽下，坚持一段时间会有明显效果。

但发霉的板栗不能再吃了，会引起中毒。生吃时不能吃的太多，因为生板栗不易消化。即使是熟的板栗也不能多吃，会引起滞气。

原料：

板栗500克、蜂蜜1汤匙、色拉油2汤匙、白糖1汤匙、清水2汤匙。

烤制条件：烤箱中层，200度，烤30分钟。

做法：

1、板栗用清水反复冲洗干净后，用小刀在背部划个口，然后转90度再划一次，形成个十字形；

2、烤盘中铺上锡纸，将板栗放入烤盘；

3、往烤盘撒入2汤匙色拉油，并且拌匀使每个栗子都沾上油；

4、烤箱200度预热好后，将烤盘放在中层，烤10分钟；

5、蜂蜜、白糖和清水一同放在小碗里做成蜂蜜水；

6、10分钟后将烤盘取出，用小刷子在板栗上刷一层配好的蜂蜜水，然后再继续烤10分钟；

7、重复第6步再烤10分钟即可。

温馨提示：

1、不能烤的时间太长，栗子会发干不好吃了。

2、最好是趁热吃比较香甜，等凉透了就发干发硬，不那么香甜了。